职工食堂采取措施确保饭菜质优价廉

本报讯（通讯员  齐艳明）近段时间，公司职工餐厅采取多项措施，努力保证饭菜价格不能涨、饭菜质量不能降目标要求的实现。

今年初以来，各种肉类、蔬菜、食用油等价格与去年同比涨幅均超过了20%。餐厅积极应对变化，采取了多项举措，确保在饭菜种类、花样、质量和每份数量不变的情况下，菜价仍保持在每份2至3元。一是控制采购源头。与菜商建立长期稳定的合作关系，安排专人夜间大批量购进蔬菜，保证了菜价的相对较低。二是加强规范管理。实施双人采购制，当天采购，当天入库，相关采购信息及时输入电脑存档；实行会计、保管双人负责制，确保采购全程公开化、透明化。三是平衡整体预算。将餐厅部分外营业务利润弥补职工就餐亏损，实现整体收支平衡。